獺祭3割9分

いつもは精米歩合5割のだけど、ちょっと奮発して箱入りの3割9分。
味の違いはよくわからない…

Comments

大吟醸？吟醸？(^^)
よくわかりません。。

Posted by さかどくん at 2015年08月14日 17:38

精米歩合が50%以下が大吟醸（50〜60%が吟醸）で大吟醸の中でも39%はちょっと贅沢です。　原料のお米の6割以上を精米過程で削って捨ててしまうようなものなので。
でももっと上があって2割3分なんてのもあります。
（お米の芯の方だけ使った方が味がよくなるらしいです）
値段の差ほどの味の違いは私にはわからないのですけど…
でも、箱入りでちょっと贅沢な気分が味わえます。

Posted by ka-ta at 2015年08月14日 18:06

へええ〜。清酒くらいじゃないですかー。
穀物の胚芽なども取り除いて造った酒は。
(よく知りませんが(^^;))
でも、日本は米を大事にするのに、もったいないと思わないのかなー。まぁ、本来は削った部分も使うのかな。米粉とかにして。
菌とかの手段の影響が大きくなりますよね。。

でも、日本酒がお好きですねー(^o^)

Posted by さかどくん at 2015年08月14日 19:03

ちょっともったいないですよね。
精米歩合80％のでも十分おいしいです。

日本人なら日本酒でしょう　といいながらマッコリも好きです　ビールもウィスキーもワインも好きです

Posted by ka-ta at 2015年08月14日 19:40

私はまず、飲まないですが、飲む時は泡盛です…。あのクセがいい(^^)

Posted by さかどくん at 2015年08月14日 20:42